Распространенной проблемой среди современных детей является анемия, которая вызвана дефицитом железа. Нехватка микроэлемента может проявляться вялостью, отсутствием аппетита, сниженной устойчивостью к инфекциям и слабостью. Железо является важнейшим минералом, который поддерживает работу всех систем. Особо важен он для растущего организма. Расскажем об этом подробнее.
Важность железа
Железо принимает участие в функционировании многих систем организма. Он участвует в формировании гемоглобина, который способствует переносу кислорода от легких к тканям и разным органам. Для поддержания нормального образования эритроцитов и гемоглобина необходимо достаточное количество минерала в детском организме.
Кроме того, железо необходимо для поддержки активного роста и развития организма. Минерал способствует поддержанию нормального функционирования иммунной системы, помогая организму эффективно противодействовать болезням, а также инфекциям. Также он необходим для поддержания физической активности и общего самочувствия. Очень важно железо для нормального развития нервной системы и мозга у детей. Нехватка минерала может привести к проблемам с концентрацией, памятью и обучением.
Проблема анемии в детском возрасте чаще всего связана с недостаточным получением минерала из продуктов питания. Например, вегетарианцы и веганы наиболее часто сталкиваются с проблемой, чем те дети, которые полноценно питаются. В целом, у детей потребность в железе максимально высокая по сравнению со взрослыми. Это связано с периодами быстрого роста и развития: в частности, до пятилетнего возраста. Младенцы рождаются с запасом минерала, полученного от матери, но примерно в возрасте 6-12 месяцев он исчерпывается, из-за чего возникает дефицит.
Анемия и группа риска
Наибольшему риску развития анемии подвергаются дети, которые привередливы в еде. Как правило, они не придерживаются сбалансированного рациона, поэтому не получают достаточное количество железа из продуктов питания. Очень часто такие дети игнорируют мясные продукты, а также отказываются от употребления темно-зеленых листовых овощей.
Анемия очень часто развивается у веганов, поскольку они не употребляют мясо, рыбу и яйца. Зерновые и бобовые продукты важны, но не способны перекрыть потребность в продуктах животного происхождения, необходимых для поддержки необходимого уровня железа.
Дефицит железа крайне редко развивается у малышей на грудном вскармливании. Но если новорожденный употребляет молочные смеси, то он попадает в группу риска развития анемии.
Источники железа для детского организма
Существует два типа железа: гемовое и негемовое. Гемовое содержится в продуктах животного происхождения: например, в мясе, мясных продуктах, а также жирной рыбе. Негемовое железо концентрируется в продуктах растительного происхождения (злаки, овощи).
Каждый вид минерала по-своему важен. Поэтому рекомендуется внимательно отнестись к рациону малыша. Гемовое железо содержится в говядине, курице, баранине, печени. Не стоит игнорировать употребление жирной рыбы (в частности, сардины), а также яиц. Преимуществом гемового железа является то, что оно гораздо лучше усваивается организмом.
Негемовое железо организм ребенка может получать из продуктов растительного происхождения: например, зерновых продуктов, а также бобовых. Также важны зеленые овощи. Всасывание негемового железа можно улучшить за счет употребления продуктов, которые богаты на витамин С: например, помидоров, цитрусовых, киви, клубники, картофеля и т.д.
Помимо правильно сбалансированного рациона, поддержкой детского организма может стать употребление специальных пищевых добавок. Например, железо детское от Carlson обязательно придется по вкусу малышам благодаря приятному клубничному вкусу, а также удобной форме приема в виде жевательных конфет.
Чтобы детский организм усваивал железо в полной мере, рекомендуется ограничить некоторые продукты и вещества, которые вредят этому процессу. Среди них:
- кофеин — детям не рекомендуется заваривать крепкий чай, особенно в тех ситуациях, когда малыши дополнительно употребляют железосодержащие продукты;
- кальций — высокие дозы этого минерала (например, за счет увеличенного потребления молочных продуктов), вредят усвоению железа. Не стоит отказываться от их употребления, но лучше принимать железо и кальций в разное время;
- фитаты и танины — вещества, которые содержатся в зерновых культурах, а также растительных продуктах.
Рекомендуется придерживаться сбалансированного рациона, контролировать состояние ребенка и регулярно посещать медицинские осмотры. При необходимости педиатр может назначить дополнительное обследование и порекомендовать оптимальную схему питания.